Lâm Đồng: Đẩy mạnh quản lý giết mổ nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Hiện nay, tại nhiều xã, phường trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng, hoạt động giết mổ vẫn diễn ra nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư. Thực tế này đặt ra yêu cầu cấp thiết phải tăng cường quản lý đồng bộ, từ ngành chuyên môn đến chính quyền cơ sở, đồng thời chú trọng quy hoạch hạ tầng và từng bước thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân.

Tại xã Hoài Đức, hoạt động giết mổ chủ yếu mang tính thủ công, nhỏ lẻ do số lượng hộ chăn nuôi phân tán. Việc giết mổ không ổn định, phụ thuộc vào nhu cầu thị trường từng thời điểm. Theo lãnh đạo UBND xã, địa phương đã tổ chức kiểm tra, rà soát 6 cơ sở giết mổ gia súc và 3 cơ sở giết mổ gia cầm. Qua kiểm tra cho thấy, đa số cơ sở chấp hành tương đối tốt các quy định về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, đồng thời ký cam kết bảo đảm điều kiện trong toàn bộ quy trình từ thu gom, vận chuyển đến tiêu thụ sản phẩm.

Song song đó, công tác tuyên truyền được đẩy mạnh nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật, đặc biệt là không giết mổ động vật mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh, bảo đảm vệ sinh môi trường.

Tuy nhiên, công tác quản lý vẫn còn nhiều khó khăn. Một bộ phận người tiêu dùng vẫn ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ các điểm giết mổ nhỏ lẻ do giá rẻ, tiện lợi, chưa quan tâm đúng mức đến yếu tố an toàn thực phẩm. Thói quen sử dụng “thịt nóng” cùng với nhu cầu tiêu thụ gia cầm trong các dịp lễ, cúng khiến hoạt động giết mổ tại chợ truyền thống, chợ tạm vẫn diễn ra phổ biến, khó kiểm soát.

Bên cạnh đó, việc thiếu cơ sở giết mổ tập trung cũng là rào cản lớn trong việc sắp xếp lại hoạt động giết mổ theo quy hoạch. Địa phương đang tiến hành rà soát, điều chỉnh quy hoạch phù hợp thực tế, đồng thời tăng cường đào tạo, nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ thú y.

Tại phường Hàm Thắng, hiện có 3 cơ sở giết mổ được cấp phép. Chính quyền địa phương duy trì kiểm tra liên ngành, tăng cường giám sát nguồn gốc sản phẩm, kiểm soát vận chuyển và tiêu thụ, đồng thời kiên quyết xử lý các điểm giết mổ trái phép.

Trước thực trạng trên, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Lê Trọng Yên đã yêu cầu các sở, ngành và các xã, phường, đặc khu chấn chỉnh toàn diện công tác kiểm soát giết mổ, siết chặt kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ nhằm bảo đảm an toàn dịch bệnh và thực phẩm. Ngành Nông nghiệp và Môi trường được giao chủ trì tăng cường kiểm tra, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm như vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y, toàn tỉnh hiện có 125 cơ sở chăn nuôi được chứng nhận an toàn dịch bệnh, trong đó 106 cơ sở chăn nuôi động vật trên cạn. Tổng đàn gia súc trong quý I/2026 ước đạt trên 1,9 triệu con, tương đương 92,7% kế hoạch năm.

Với quy mô chăn nuôi lớn, việc tăng cường kiểm soát hoạt động giết mổ không chỉ góp phần phòng, chống dịch bệnh hiệu quả mà còn giúp ổn định thị trường, bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn cho người dân trên địa bàn.

Hoàng Phương