Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội khẳng định sức hút di sản Thủ đô

Từ ngày 11 đến 14/12/2025, tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 đã diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo người dân Thủ đô cùng du khách trong nước và quốc tế. Chương trình do Sở Du lịch Hà Nội chủ trì tổ chức với chủ đề “Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa”, nằm trong chuỗi hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch của Thành phố năm 2025.

Không gian Liên hoan có quy mô khoảng 5.000 m², được thiết kế theo cảm hứng phố xưa, nhà cổ Hà Nội, tạo nên một tổng thể hài hòa giữa ký ức truyền thống và nhịp sống đương đại. Ba không gian chủ đạo được bố trí mạch lạc, dẫn dắt du khách từ câu chuyện làng nghề, đến tinh hoa ẩm thực và hành trình khám phá các điểm đến tiêu biểu của Thủ đô.

Theo Ban Tổ chức, Liên hoan có sự tham gia của 10 làng nghề, phố nghề tiêu biểu cùng gần 30 nghệ nhân, thợ giỏi, chủ cơ sở làng nghề. Bên cạnh đó là sự góp mặt của các doanh nghiệp du lịch, ẩm thực, cơ sở lưu trú và đơn vị quản lý điểm đến, tạo nên một bức tranh sinh động về hệ sinh thái du lịch làng nghề Hà Nội.

Điểm nhấn nổi bật của sự kiện là không gian “Làng nghề kể chuyện Xưa và Nay”, nơi các làng nghề truyền thống như Gốm sứ Bát Tràng, Lụa Vạn Phúc, Nón Làng Chuông, Quạt Chàng Sơn, Sơn mài Hạ Thái, Lược sừng Thụy Ứng, Mây tre đan Phú Vinh, Tăm hương Quảng Phú Cầu, Dệt Phùng Xá, Khảm trai Sơn mài Chuyên Mỹ được giới thiệu thông qua sản phẩm, trình diễn nghề và những câu chuyện gắn liền với đời sống của các nghệ nhân.

Tại đây, người dân và du khách có cơ hội trực tiếp trải nghiệm các công đoạn thủ công như nặn gốm, quay tơ, dệt lụa, làm nón, đan mây tre. Những thao tác tỉ mỉ, chậm rãi không chỉ mang tính trải nghiệm mà còn giúp người xem cảm nhận rõ hơn chiều sâu văn hóa và giá trị lao động được kết tinh trong từng sản phẩm làng nghề của Hà Nội.

Song hành với không gian làng nghề là không gian ẩm thực mang tên “Hương xưa còn mãi”, nơi tinh hoa ẩm thực Hà Nội được giới thiệu một cách bài bản và giàu cảm xúc. Các món ăn và thức quà quen thuộc như mâm cỗ truyền thống Bát Tràng, trà sen Tây Hồ, cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ cùng phở, bún chả, cà phê trứng, bánh tôm, bún ốc đã tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc, phản ánh trọn vẹn bản sắc ẩm thực Thủ đô.

Theo ghi nhận, các hoạt động trình diễn ẩm thực và giao lưu với nghệ nhân, đầu bếp đã thu hút sự quan tâm đặc biệt của du khách quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh Hà Nội thông qua ngôn ngữ chung của ẩm thực và văn hóa.

Không gian “Dạo bước Hà Thành” tiếp tục mở rộng trải nghiệm cho du khách với hình ảnh các điểm đến nổi bật như Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, Tháp Rùa, Cột cờ Hà Nội. Cùng với đó là hoạt động giới thiệu tour tuyến, sản phẩm du lịch đặc sắc và các chương trình khuyến mại từ doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú, góp phần thúc đẩy kết nối cung – cầu du lịch ngay tại sự kiện.

Theo Ban Tổ chức, trong bốn ngày diễn ra, Liên hoan đã thu hút hơn 30.000 lượt khách tham quan, trong đó có đông đảo du khách quốc tế, đồng thời nhận được sự quan tâm của gần 50 cơ quan thông tấn, báo chí Trung ương và Hà Nội. Những con số này cho thấy sức hút mạnh mẽ của mô hình kết hợp giữa ẩm thực, làng nghề và xúc tiến du lịch.

Phát biểu tại lễ bế mạc chiều 14/12, ông Nguyễn Trần Quang – Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội – cho biết Liên hoan được tổ chức nhằm cụ thể hóa các chủ trương lớn của Thành phố trong phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đồng thời tôn vinh và phát huy giá trị di sản ẩm thực, làng nghề gắn với đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững.

Theo ông Nguyễn Trần Quang, mỗi món ăn, mỗi sản phẩm thủ công và mỗi câu chuyện nghề được kể tại Liên hoan đều là một “đại sứ văn hóa”, góp phần làm giàu thêm bản sắc và sức hấp dẫn của du lịch Thủ đô. Thành công của Liên hoan tiếp tục khẳng định Hà Nội là điểm đến của sáng tạo, trải nghiệm và cảm xúc, nơi truyền thống và hiện đại song hành trong quá trình phát triển.

Liên hoan khép lại nhưng những giá trị được khơi dậy từ di sản ẩm thực và làng nghề Hà Nội vẫn tiếp tục lan tỏa, để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách trong và ngoài nước.

VT