Cảnh hiếm thấy tại làng chài ven biển Nghệ An

Hơn một tuần qua, tuyến đường ven biển Nghệ An đi qua xã Hải Châu (xã Diễn Kim, huyện Diễn Châu cũ) trở thành điểm thu hút đông đảo người dân và du khách. Ô tô xếp hàng dài ven đường, các bãi đất trống chật kín người dừng chân thưởng thức cá trích nướng, tạo nên khung cảnh nhộn nhịp hiếm thấy tại làng biển này.

Theo người dân địa phương, đây là lần đầu tiên ghi nhận lượng khách đổ về đông như vậy để ăn cá trích tại chỗ. Nguyên nhân được cho là do tuyến đường ven biển hoàn thành, giúp việc di chuyển thuận tiện hơn, kéo theo lượng khách vãng lai tăng mạnh.

Nhanh tay lật từng mẻ cá trên bếp than hồng, bà Bùi Thị Thân (60 tuổi) cho biết mùa cá trích kéo dài từ tháng Giêng đến tháng 3 âm lịch hằng năm. Đây là loại cá quen thuộc với ngư dân địa phương, do được đánh bắt gần bờ, chi phí thấp, sản lượng ổn định.

Cá trích thường đi theo đàn lớn, áp sát bờ vào rạng sáng để kiếm ăn nên được người dân ví như “lộc trời”. Ngư dân thường ra khơi từ 3-4h sáng, sử dụng thuyền nhỏ, cách bờ khoảng 10-15 hải lý để thả lưới.

“Gặp đúng luồng cá, mỗi chuyến có thể thu vài tạ, thậm chí gần cả tấn”, bà Thân cho biết. Giá cá tươi tại bến dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng/kg.

Nhờ đặc tính sống gần bờ, cá trích sau khi đánh bắt không cần cấp đông mà được tiêu thụ ngay trong ngày. Ngoài bán cho các đầu mối thu mua, một phần cá được người dân nướng tại chỗ phục vụ khách đi đường.

Dọc hai bên tuyến ven biển, hàng chục quán nướng tạm được dựng lên. Bếp nướng đơn giản, chủ yếu là thùng sắt hoặc chậu nhôm đựng than, phía trên đặt vỉ sắt. Sự mộc mạc này lại tạo nên sức hút riêng khi thực khách có thể trực tiếp quan sát cá tươi được nướng ngay tại chỗ.

Chị Bùi Thị Hương (34 tuổi) cho biết mỗi mẻ cá chỉ mất khoảng 5 phút, nhưng phải lật đều tay để cá chín vàng. “Cá ngon phải có mắt trong, thân chắc. Khi nướng, mỡ cá chảy trên than tạo mùi thơm đặc trưng. Bên ngoài hơi cháy xém, bên trong thịt trắng, ngọt và béo”, chị Hương chia sẻ. Giá bán dao động từ 50.000 đến 60.000 đồng/kg, ăn kèm rau sống, bún, lá nem và nước chấm.

Nhiều du khách dừng xe bên đường, ngồi ngay cạnh bếp than để thưởng thức cá nóng hổi. Một thực khách cho biết cá vừa nướng xong, bóc lớp cháy bên ngoài, chấm muối hoặc nước mắm cho vị béo và ngọt tự nhiên.

Theo người dân Hải Châu, trước đây khu vực này cũng có khách ghé mua cá, nhưng không nhiều, chủ yếu là người quen hoặc dân địa phương. Từ khi tuyến đường ven biển đi vào hoạt động, lượng phương tiện tăng lên, kéo theo nhu cầu dừng chân, ăn uống và trải nghiệm. Những ngày gần đây, lượng khách tăng đột biến, nhiều hộ phải làm việc liên tục để kịp phục vụ.

Sự thay đổi này mang lại nguồn thu đáng kể cho người dân. Trung bình mỗi buổi, người nướng cá có thể thu khoảng 300.000 đồng, thậm chí cao hơn vào giờ cao điểm hoặc cuối tuần.

Lãnh đạo địa phương cho biết công tác đảm bảo an ninh trật tự dọc tuyến đường ven biển đang được tăng cường nhằm giữ gìn trật tự an toàn giao thông, phục vụ người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức.

PV