Không ngờ món ăn dân dã này lại giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả

Nâng cao hệ miễn dịch

Khoai lang được biết đến với tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch do hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là vitamin A và vitamin C, rất cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, hỗ trợ hàng rào niêm mạc bảo vệ chống lại nhiễm trùng trong mùa đông.

Tốt cho tim mạch

Không chỉ giàu beta-carotene, khoai lang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và stress oxy hóa – những yếu tố có liên quan chặt chẽ đến bệnh tim. Hàm lượng kali và chất xơ dồi dào cũng giúp hỗ trợ huyết áp và cải thiện tuần hoàn. Vì vậy, thêm khoai lang vào bữa ăn hàng ngày là một lựa chọn thông minh để bảo vệ trái tim bạn.

Tốt cho tiêu hóa

Khoai lang có lợi cho tiêu hóa vì chúng chứa nhiều chất xơ, quan trọng nhất là chất xơ không hòa tan, do đó ngăn ngừa tình trạng tắc ruột hoặc táo bón. Các nghiên cứu cho thấy ăn khoai lang giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và duy trì sự cân bằng lành mạnh trong hệ tiêu hóa.

Kiểm soát đường

Các nghiên cứu cho thấy khoai lang có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu do chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose.

Nghiên cứu cho thấy các chế phẩm từ khoai lang, đặc biệt là những chế phẩm chứa 4 gam mỗi ngày, có liên quan đến việc cải thiện khiêm tốn nồng độ hemoglobin glycosyl hóa (HbA1c) trong vòng 3-5 tháng ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Giàu chất dinh dưỡng

Khoai lang là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt có lợi vào mùa đông khi chúng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, đồng thời cung cấp nhiệt và năng lượng. Ngoài ra, món ăn này đặc biệt giàu vitamin A, C và một số vitamin B và khoáng chất thiết yếu như kali và mangan.

Thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Hàm lượng chất xơ cao và carbohydrate phức hợp đảm bảo rằng một người có mức năng lượng bền vững, giúp no lâu hơn.

Cải thiện chức năng não

Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, khoai lang giúp tăng cường đáng kể chức năng não. Beta-carotene cũng có liên quan đến việc duy trì trí nhớ và chức năng nhận thức, làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Theo một nghiên cứu cho thấy, các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như những chất có trong khoai lang thúc đẩy hoạt động não khỏe mạnh.

Chống ung thư

Khoai lang được coi là có đặc tính chống ung thư tiềm năng do hàm lượng chất chống oxy hóa và hợp chất hoạt tính sinh học cao.

Thúc đẩy sức khỏe làn da

Khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa beta-carotene, giúp bảo vệ da bằng cách trung hòa các gốc tự do gây lão hóa sớm. Bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống sẽ giúp thúc đẩy làn da mềm mại, và dẻo dai. Các chất dinh dưỡng của chúng giúp duy trì độ đàn hồi và độ ẩm cho da, mang lại cho bạn làn da sáng khỏe.

Hỗ trợ thị lực

Khoai lang giúp tăng cường thị lực bằng cách giàu beta-carotene - một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A rất quan trọng để duy trì võng mạc khỏe mạnh và cải thiện thị lực trong điều kiện thiếu sáng. Thiếu vitamin này sẽ gây ra bệnh quáng gà và các bệnh về mắt liên quan khác.

Hà Trần (t/h)