Thị trường bánh Trung thu 2024 đa dạng, sôi nổi

Tại tuyến phố Láng Hạ, Đê La Thành, Trần Thái Tông, Xuân Thủy,... nhiều cửa hàng, sạp bánh của các thương hiệu lớn đã được dựng lên từ sớm ở những vị trí đắc địa, đông dân cư nhằm thu hút người mua, kích cầu tiêu dùng. Phần lớn các quầy bánh là của nhãn hiệu bánh trung thu quen thuộc với thị trường trong nước như: Kinh Đô, Thu Hương, Maison, Bibica, Hữu Nghị,...

Dịp Trung thu năm nay, Kinh Đô tung ra thị trường 3 dòng sản phẩm mới: Dòng sản phẩm cao cấp Trăng Vàng Black and Gold với 2-6 bánh kèm trà giá giao động từ 1.500.000 đồng – 5.000.000 đồng; Dòng sản phẩm cao cấp Trăng Vàng với 2 lựa chọn Trăng Vàng Nguyệt Ánh Cát Tường giá 650.000 đồng/hộp 6 bánh và Trăng Vàng Nguyệt Ánh Như Ý giá 790.000 đồng/hộp 8 bánh; Dòng sản phẩm bánh Trung thu hiện đại có thêm 4 mẫu mới so với năm 2023 có giá từ 570.000 đồng – 1.300.000 đồng,...

Bảng giá dòng sản phẩm mới của bánh trung thu Kinh Đô 2024

Theo nhân viên bán hàng tại cửa hàng bánh Trung thu Kinh Đô (đường Trần Thái Tông, P. Dịch Vọng Hậu), mẫu mã các set bánh Trung thu năm nay đa dạng, phong phú. Năm nay, công ty cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm mới với mẫu mã hiện đại, sang trọng, bắt mắt phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Đối với những mẫu bánh bán lẻ khách hàng vẫn ưu tiên lựa chọn các loại bánh truyền thống như bánh nướng nhân thập cẩm, bánh dẻo nhân đậu xanh,...

Chị Hoàng Kim Chi – khách hàng mua bánh tại cửa hàng chia sẻ, gia đình chị hàng năm đều mua bánh từ rằm tháng 7 để thắp hương và biếu tặng. Chị đánh giá mỗi năm các hãng bánh lại cho ra nhiều dòng bánh mới giúp người mua có nhiều lựa chọn, từ thiết kế tới hương vị đều có sự thay đổi phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Tiêu chí lựa chọn bánh của chị trước hết là uy tín thương hiệu và mùi vị thơm ngon, sau đó mới đến mẫu mã đẹp và giá thành hợp lý.

Bên cạnh Kinh Đô, Madame Hương cũng là thương hiệu bánh ngọt hàng đầu tại Hà Nội cũng như Việt Nam. Sản phẩm bánh trung thu Madame Hương được đặt tên theo tên các tuyến phố của Hà Nội như: Hàng Bài phố, Đồng Xuân, Hàng Đào, Hàng Cân, Phan Đình Phùng,... Giá bán bánh trung thu của Madame Hương giao động từ 260.000 đồng (2 bánh 150g) đến 1.999.000 đồng (4 bánh 120g kèm 1 chai vang đặc biệt). Điểm thu hút đặc biệt của hãng bánh này chính là màu sắc chủ đạo của bao bì như xanh nước biển, xanh cốm, đỏ nâu,... với hình ảnh Hà Nội cổ tạo cảm giác ấm áp, sum vầy của mùa Tết Đoàn Viên.

Set bánh Hàng Đào phố của nhãn hàng Madam Hương với tone chủ đạo màu xanh

Với slogan “quà tặng của những doanh nghiệp hàng đầu”, Maison Mooncake năm nay tung ra thị trường bộ sự tập bánh Trung thu 2024 mang tên gọi của các cung bậc cảm xúc: hộp Hân Hoan, hộp Hứng Khởi, hộp Thăng Hoa,... Maison Mooncake thu hút khách hàng với thiết kế sang trọng, đẳng cấp, hộp quà tặng không chỉ có bánh trung thu mà còn có sản phẩm đi kèm được nhập khẩu từ nước Ý: kẹo, trà, hộp collagen trẻ hóa 82x cùng những hương vị bánh mới lạ như mơ tây, hạt dẻ, việt quất, mè đen óc chó, custard,... Giá bán lẻ chưa bao gồm VAT 2 dòng bánh nướng và bánh dẻo đồng giá 85.000 đồng với kích cỡ 120gr và 150gr; giá bán các hộp bánh từ 388.800 đồng - 3.348.000 đồng.

Với thương hiệu Hữu Nghị, 3 dòng bánh: bánh nướng, bánh dẻo và bánh Thanh Nguyệt vẫn tiếp tục được duy trì. Hữu Nghị chú trọng đến việc giảm bớt độ ngọt nhưng vẫn giữ hương vị tinh túy của bánh trung thu truyền thống. Không những thế, Hữu Nghị còn thay thế bao bì từ túi nilon sang túi giấy nhằm bảo vệ môi trường. Giá bán lẻ dao động từ 52.000 đồng – 92.000 với 3 kích cỡ bánh: 150gr, 180gr và 210gr.

Bộ sự tập bánh trung thu 2024 của thương hiệu Maison Mooncake mang tên gọi của các cung bậc cảm xúc

Nhắc đến bánh trung thu truyền thống,không thể không nhắc đến bánh thương hiệu bánh trung thu Bảo Phương địa chỉ: 183 và 201A Thụy Khuê, Phường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Thành phố Hà Nội. Đây là tiệm bánh gia truyền đã tồn tại hơn 60 năm và được xem là một trong những tiệm bánh cổ truyền, lâu đời nhất Hà Thành. Trải qua nhiều thập kỷ, bánh trung thu Bảo Phương vẫn được nhiều người cho là tinh túy và giữ được "hương vị cổ xưa" của người Hà Thành. Điểm khác biệt của bánh trung thu Bảo Phương chính là bánh hoàn toàn được làm theo phương pháp cổ truyền, không sử dụng chất bảo quản, mỗi công đoạn đều được làm thủ công tỉ mỉ và tốn nhiều công sức.

Dù còn một tháng nữa mới đến Trung Thu nhưng từ những ngày giữa tháng 7 âm lịch, rất nhiều khách hàng đã xếp hàng tại Bảo Phương để mua bánh, đặc biệt đông đúc vào khung giờ 16h-19h. Là tiệm bánh gia truyền và lâu năm nên Bảo Phương tập trung vào các sản phẩm bánh hương vị truyền thống: bánh nướng đậu xanh, bánh nướng thập cẩm, bánh dẻo đậu xanh, bánh dẻo thập cẩm, bánh dẻo chay hương bưởi,... Giá bánh giao động từ 45.000 đồng – 75.000 đồng/250g.

Ngoài các đơn vị chuyên kinh doanh bánh Trung Thu thì thị trường còn có sự tham gia của các thương hiệu FnB như Highlands, The Coffee House, Cộng Cafe và hệ thống khách sạn lớn InterContinental Hanoi Landmark72, Sheraton,...

Với sự ra đời nhiều dòng sản phẩm cùng việc liên tục nâng cao chất lượng sản phẩm từ các hãng bánh cung cấp cho khách hàng nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu, sở thích và khả năng chi trả của mình.

Thanh Lam