TP. HCM: Khai trương 2 điểm bán thịt heo “tick xanh”, nâng chuẩn an toàn thực phẩm

Theo đó, ngày 9/6/2026, Sở Công Thương TP. HCM phối hợp cùng UBND phường Tân Mỹ tổ chức lễ khai trương 2 điểm bán thịt heo giao dịch qua Sàn tại chợ Tân Mỹ.

Ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó Giám đốc Sở Công Thương TP. HCM cho biết, việc đưa vào vận hành thực tế các điểm bán thịt heo thuộc Sàn giao dịch thịt heo TP. HCM tại một khu chợ dân sinh trọng điểm như chợ Tân Mỹ là bước tiến tiếp theo của giải pháp Hợp tác kiểm soát chất lượng hàng hóa – Tick xanh trách nhiệm, với mục tiêu xây dựng thị trường hàng hóa trách nhiệm, minh bạch, an toàn.

Hoạt đông này giúp minh bạch hóa thị trường vì 100% nguồn thịt heo cung ứng qua điểm bán được truy xuất nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng. Hoạt động cũng giúp bình ổn và định chuẩn giá cả, thông qua giao dịch qua Sàn giúp rút ngắn và tối ưu chuỗi cung ứng, hàng hóa đi thẳng từ trang trại đến sạp chợ, giảm chi phí trung gian, giảm giá vốn của thương nhân; vì vậy, thương nhân có thêm thu nhập, đồng thời người tiêu dùng cũng được tiếp cận nguồn thực phẩm sạch với giá cả minh bạch, cạnh tranh và ổn định.

Đồng thời, nâng tầm chợ truyền thống khi các tiểu thương tham gia mô hình được bảo chứng kinh doanh thông qua hệ thống nhận diện thương hiệu của Chương trình Tick xanh trách nhiệm; giúp gia tăng uy tín, nâng cao năng lực cạnh tranh với các mô hình bán lẻ hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi; đồng thời từng bước thay đổi thói quen mua sắm của người dân theo hướng văn minh, an toàn.

Cũng theo đại diện Sở Công Thương TP. HCM, từ 2 điểm bán tại chợ Tân Mỹ này sẽ là tiền đề vững chắc để thành phố đánh giá, hoàn thiện mô hình và nhân rộng mô hình "Tick xanh trách nhiệm" ra nhiều hệ thống chợ truyền thống khác, hướng đến mục tiêu hiện đại hóa mạng lưới bán lẻ, phát triển thương mại bền vững và bảo vệ quyền lợi tối đa cho người dân thành phố.

Đại diện đơn vị cung ứng thịt heo cho mô hình thí điểm tại chợ Tân Mỹ, bà Nguyễn Thúy Ngân - Trưởng phòng Kinh doanh Công ty Cổ phần Nông nghiệp BAF Việt Nam cho biết, việc tham gia sàn giao dịch giúp doanh nghiệp đưa các sản phẩm có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến người tiêu dùng thông qua nền tảng số.

"Bên cạnh yếu tố truy xuất nguồn gốc, người mua còn có thể tiếp cận các thông tin về cơ sở sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng cũng như giá bán minh bạch. Chúng tôi kỳ vọng người tiêu dùng được sử dụng thịt sạch với mức giá hợp lý mà không phải qua nhiều khâu trung gian", bà Ngân thông tin.

Theo đại diện BAF, 2 điểm bán tại chợ Tân Mỹ là mô hình thí điểm đầu tiên giữa doanh nghiệp và sàn giao dịch. Nếu vận hành hiệu quả, doanh nghiệp kỳ vọng đến cuối năm 2026 có thể mở rộng mô hình tại nhiều chợ trên địa bàn TP. HCM. Tuy nhiên, quá trình triển khai cũng đối mặt không ít thách thức. Nhiều tiểu thương vẫn duy trì thói quen đặt hàng truyền thống qua điện thoại hoặc thông qua thương lái.

Vì vậy, các đơn vị đang phối hợp hướng dẫn tiểu thương tiếp cận hình thức đặt hàng trực tuyến, đồng thời làm quen với quy trình giao dịch minh bạch, có hóa đơn và truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

Theo ông Đào Hà Trung - Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP. HCM, đơn vị vận hành hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thịt của thành phố, điều người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay là sản phẩm có an toàn hay không. Trong đó, an toàn không chỉ là an toàn thực phẩm mà còn bao gồm cả an toàn dịch bệnh.

Ông Trung cho biết., hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thịt heo của TP. HCM được triển khai từ năm 2016 dưới sự quản lý của các cơ quan chức năng thành phố. Mỗi con heo trước khi ra thị trường đều được kiểm soát từ khâu chăn nuôi, tiêm phòng, kiểm dịch, giết mổ đến phân phối.

"Khi sản phẩm được đưa lên sàn giao dịch, hệ thống sẽ giải quyết cùng lúc ba bài toán là an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm và minh bạch thông tin để người tiêu dùng được tiếp cận sản phẩm với giá hợp lý hơn. Nếu phát hiện một lô hàng hoặc một trang trại có vấn đề về dịch tễ, hệ thống có thể nhanh chóng xác định sản phẩm đã được phân phối đến những điểm bán nào để kịp thời ngăn chặn và xử lý", ông Trung nói.

Hoàng Bách