Giá heo hơi hôm nay 11/1: Miền Bắc bứt tốc lên 72.000 đồng/kg, thị trường vào “sóng” tăng

Thị trường heo hơi sáng cuối tuần ghi nhận không khí giao dịch sôi động hơn hẳn so với những ngày đầu tháng. Giá tăng liên tục trong nhiều phiên cho thấy cán cân cung – cầu đang nghiêng về phía người chăn nuôi, nhất là khi nguồn heo xuất chuồng không dồi dào còn thương lái, doanh nghiệp giết mổ bắt đầu tăng tốc gom hàng phục vụ thị trường Tết.

Điểm đáng chú ý nhất của phiên hôm nay là việc mốc 72.000 đồng/kg xuất hiện trở lại và mở rộng ở nhiều địa phương miền Bắc. Đây được xem là tín hiệu rõ ràng cho thấy thị trường đã bước vào “sóng” tăng giá ngắn hạn, thường xuất hiện trước Tết khoảng 2–3 tuần.

Tại miền Bắc, giá heo hơi tăng mạnh nhất cả nước, phổ biến từ 1.000 đến 3.000 đồng/kg chỉ trong một phiên. Sau điều chỉnh, mặt bằng giá tại khu vực này đã vọt lên vùng 70.000 – 72.000 đồng/kg. Nhiều địa phương như Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình liên tục được thương lái trả giá cao, đóng vai trò dẫn dắt xu hướng chung của thị trường.

Đà tăng nhanh ở miền Bắc không chỉ đến từ nhu cầu tiêu dùng mà còn phản ánh cuộc cạnh tranh nguồn hàng giữa các đầu mối thu mua. Khi bước vào giai đoạn cao điểm cận Tết, các thương lái lớn thường chấp nhận nâng giá sớm để gom đủ sản lượng, từ đó đẩy mặt bằng chung đi lên. Thực tế nhiều năm cho thấy, khi miền Bắc tăng mạnh, các khu vực khác thường sẽ bị “kéo theo” sau đó.

Cùng nhịp tăng, thị trường heo hơi miền Trung – Tây Nguyên cũng nóng lên rõ rệt. Nhiều địa phương ghi nhận giá tăng thêm so với hôm qua, trong đó khu vực Bắc Trung Bộ trở thành điểm sáng. Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh lần lượt áp sát, thậm chí có nơi chạm mốc 72.000 đồng/kg, cho thấy sức mua đang cải thiện mạnh.

Ở dải Duyên hải miền Trung và các đô thị du lịch, giá heo hơi cũng được điều chỉnh tăng khi các cơ sở giết mổ và kênh phân phối bắt đầu chuẩn bị nguồn hàng Tết. Hiện tại, giá heo hơi tại miền Trung – Tây Nguyên dao động khá rộng, từ khoảng 66.000 đến 72.000 đồng/kg, trong đó Lâm Đồng vẫn là địa phương thấp nhất khu vực. Mức giá này phản ánh sự phân hóa cung – cầu giữa các vùng, song xu hướng chung vẫn là đi lên.

Trong khi đó, thị trường miền Nam tăng chậm hơn nhưng khá chắc chắn. Sáng 11/1, nhiều tỉnh ghi nhận giá nhích thêm 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng giao dịch lên vùng 62.000 – 67.000 đồng/kg. Đồng Nai – thủ phủ chăn nuôi heo của cả nước đang giao dịch quanh 67.000 đồng/kg, trong khi Đồng Tháp và Cà Mau lần lượt ở mức 65.000 và 64.000 đồng/kg.

Miền Nam thường có nguồn cung từ các trang trại quy mô lớn, nên giá ít biến động mạnh trong ngắn hạn. Tuy nhiên, khi miền Bắc và miền Trung liên tục “đẩy giá”, khả năng cao thị trường phía Nam sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng trong những ngày tới để tránh chênh lệch vùng miền quá lớn.

Ở góc nhìn từ thực tế chăn nuôi, đà tăng của giá heo hơi đang mang lại tâm lý phấn khởi cho người nuôi, đặc biệt tại các tỉnh Bắc Trung Bộ. Tại Hà Tĩnh, nhờ kiểm soát tốt dịch bệnh và duy trì tái đàn an toàn, nhiều địa phương vẫn giữ được tổng đàn ổn định. Giá tăng giúp người chăn nuôi có thêm động lực giữ đàn chờ thời điểm xuất bán đẹp cận Tết.

Tuy vậy, đi kèm với kỳ vọng lợi nhuận là những lo ngại về dịch bệnh. Càng gần Tết, hoạt động vận chuyển, buôn bán và giết mổ càng sôi động, nguy cơ phát sinh dịch tả heo châu Phi và các bệnh truyền nhiễm khác cũng tăng theo. Ngành chức năng và chính quyền địa phương tiếp tục khuyến cáo người nuôi tuân thủ nghiêm các biện pháp an toàn sinh học, không chủ quan trong giai đoạn giá cao.

Tổng hợp trên cả nước, giá heo hơi hôm nay đang được giao dịch trong khoảng 62.000 – 72.000 đồng/kg. Với nhu cầu tiêu thụ thịt heo thường tăng mạnh từ giữa tháng Chạp đến sát Tết Nguyên đán, thị trường được dự báo sẽ còn biến động tích cực trong thời gian tới. Nếu nguồn cung không tăng đột biến, giá heo hơi nhiều khả năng sẽ tiếp tục neo ở vùng cao, thậm chí có thể xuất hiện những mốc mới trước kỳ nghỉ Tết 2026.

Phương Thảo