Ngày hội Cua Cà Mau 2025: Tôn vinh sản vật đất Mũi, mở rộng không gian phát triển

Sự kiện diễn ra từ ngày 16-22/11, là điểm nhấn văn hóa – kinh tế – du lịch của địa phương, thu hútcộng đồng doanh nghiệp, nhà khoa học và đông đảo du khách trong, ngoài nước.

Phát biểu khai mạc Ngày hội, Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau Phạm Văn Thiều khẳng định, Ngày hội Cua Cà Mau không chỉ là ngày hội của người dân vùng đất Mũi, mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh “Cà Mau - vùng đất địa đầu cực Nam, năng động, thân thiện, giàu tiềm năng phát triển” tới bạn bè cả nước và quốc tế; thể hiện quyết tâm xây dựng Cà Mau trở thành trung tâm kinh tế biển, thủy sản, năng lượng sạch và du lịch sinh thái của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II-2025 được thiết kế như chuỗi sự kiện liên hoàn, kết hợp giữa không gian lễ hội, trình diễn văn hóa với hoạt động kinh tế, xúc tiến đầu tư, thương mại. Lễ khai mạc gắn với chương trình nghệ thuật tái hiện hành trình người dân bám biển, giữ rừng, gây dựng thương hiệu Cua Cà Mau từ vùng rừng ngập mặn đến bàn ăn của thực khách khắp nơi, qua đó tôn vinh lao động cần cù, sáng tạo của người dân vùng đất Mũi.

Không gian trưng bày, triển lãm thương mại quy tụ hơn 270 gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo, cùng ẩm thực đặc sắc từ cua và các sản vật vùng miền. Đây là nơi doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ sản xuất quảng bá sản phẩm, kết nối đối tác, mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt là các dòng sản phẩm chế biến sâu từ cua và thủy sản chủ lực, qua đó khẳng định thêm giá trị thương hiệu “Cua Cà Mau”.

Điểm nhấn chuyên môn của Ngày hội là Hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Việt Nam”, quy tụ các nhà khoa học, chuyên gia, doanh nghiệp trong và ngoài nước. Hội thảo tập trung chia sẻ kinh nghiệm, mô hình nuôi cua hiệu quả, các giải pháp khoa học – công nghệ trong chọn giống, nuôi thương phẩm, chế biến, bảo quản, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu, góp phần hoàn thiện định hướng phát triển bền vững ngành cua biển.

Cùng với đó là chuỗi hoạt động văn hóa – thể thao – du lịch như liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, trình diễn ẩm thực, quảng diễn món ngon từ cua, trò chơi dân gian, chương trình tham quan – trải nghiệm mô hình nuôi cua sinh thái dưới tán rừng ngập mặn. Chương trình “Xin chào Cà Mau” tổ chức tại TPHCM mở thêm kênh giới thiệu hình ảnh địa phương, sản phẩm đặc trưng và cơ hội đầu tư đến cộng đồng doanh nghiệp, nhà đầu tư lớn, góp phần lan tỏa rộng hơn thương hiệu và hình ảnh Cà Mau.

Cua Cà Mau và mô hình kinh tế xanh dưới tán rừng ngập mặn

Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi hệ sinh thái rừng ngập mặn và đường bờ biển dài, là “cái nôi” của ngành thủy sản với sản lượng nuôi trồng, khai thác lớn. Từ lợi thế đó, người dân đã hình thành mô hình tôm – cua – cá dưới tán rừng, phát triển sản phẩm Cua Cà Mau theo hướng sinh thái, thân thiện môi trường, gắn sản xuất với bảo vệ tài nguyên rừng và biển.

Cua Cà Mau được nuôi chủ yếu trong hệ sinh thái rừng ngập mặn, nơi nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào, môi trường ít chịu tác động của hóa chất nên cua có chất lượng thịt chắc, thơm, ngọt, giàu dinh dưỡng, được người tiêu dùng đánh giá cao. Đây không chỉ là sản phẩm chất lượng, sản lượng dẫn đầu cả nước với trên 36 nghìn tấn mỗi năm, mà còn là biểu tượng văn hóa của vùng đất Mũi, được thị trường trong và ngoài nước tin tưởng, yêu thích.

Với quy mô nuôi lớn nhất cả nước (hơn 365 nghìn hecta, chiếm khoảng 78% diện tích và sản lượng trên 36 nghìn tấn, chiếm khoảng 53%), Cà Mau hội tụ đầy đủ điều kiện để phát triển ngành hàng cua biển theo hướng hiện đại, gắn với chuỗi giá trị. Cua Cà Mau đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu và được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, tạo nền tảng pháp lý quan trọng để mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu ở tầm quốc gia và quốc tế.

Từ thực tiễn đó, tỉnh định hướng xây dựng chuỗi giá trị sản xuất cua biển bài bản, từ con giống chất lượng, quy trình nuôi sinh thái, chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ đến khâu thu hoạch, sơ chế, chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng. Cùng với phát triển nông nghiệp, Cà Mau đẩy mạnh du lịch sinh thái gắn với sản phẩm Cua Cà Mau, hình thành các tour tham quan rừng ngập mặn, trải nghiệm bắt cua, thưởng thức ẩm thực “hương rừng – vị biển” và thúc đẩy thương mại điện tử để nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng, thị trường quốc tế.

Xứng đáng “thủ phủ cua Việt Nam”

Phát biểu tại Ngày hội, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam nhấn mạnh, Cà Mau không chỉ nổi tiếng với rừng U Minh Hạ bạt ngàn tràm xanh, mà còn với dải rừng đước ven biển - hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng, giàu đa dạng sinh học với nhiều loài thủy sản giá trị cao, đặc biệt là con cua đỏm – kiên cường, bám đất rừng đước, sống chan hòa cùng thiên nhiên. Hình ảnh loài cua ấy, theo ông, cũng là ẩn dụ cho tinh thần người Cà Mau hôm nay: Kiên nhẫn, bền bỉ và khát vọng vươn lên năng động, sáng tạo trong bối cảnh hội nhập.

Với quy mô nuôi cua lớn nhất cả nước, diện tích hơn 365.000 hecta, sản lượng trên 36.000 tấn, Cà Mau hiện đóng góp khoảng 78% diện tích và 53% sản lượng cua cả nước. Tỉnh xứng đáng được gọi là “thủ phủ cua của Việt Nam”, không chỉ bởi quy mô sản xuất mà còn bởi mô hình phát triển hài hòa giữa kinh tế và môi trường, giữa nuôi trồng thủy sản với bảo vệ rừng ngập mặn và sinh kế bền vững cho người dân.

Theo ông Nam, mô hình tôm – cua – rừng của Cà Mau đã được quốc tế ghi nhận, thể hiện rõ con đường phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn, thích ứng với biến đổi khí hậu, góp phần quan trọng vào việc thực hiện cam kết phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050 (Net-Zero 2050) của Việt Nam. Ngày hội Cua Cà Mau vì thế không chỉ là dịp tôn vinh sản vật địa phương, mà còn là thông điệp về lựa chọn phát triển bền vững của tỉnh và của ngành nông nghiệp Việt Nam trong giai đoạn mới.

Hạ tầng, năng lượng sạch và kinh tế biển xanh – động lực mới cho vùng đất cực Nam

Theo ông Nam, Cà Mau cần phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa Ngày hội Cua Cà Mau trở thành sự kiện văn hóa – du lịch cấp vùng, tiến tới lễ hội quốc gia, gắn với Chiến lược phát triển du lịch sinh thái cực Nam Tổ quốc.

Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025 được kỳ vọng không chỉ là dịp quảng bá hình ảnh, xúc tiến thương mại và kích cầu du lịch, mà còn là biểu tượng của tinh thần đoàn kết, tự lực, khát vọng vươn lên của tỉnh Cà Mau, góp phần cùng cả nước thực hiện thắng lợi mục tiêu đến năm 2030 – Việt Nam là nước đang phát triển có công nghiệp hiện đại, thu nhập trung bình cao và đến năm 2045 – trở thành nước phát triển, thu nhập cao.

Theo Chinhphu.vn