Phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất

08:52 22/12/2020

Tôm khô là thực phẩm bổ dưỡng, tiện lợi mà các bà nội trợ thường lựa chọn. Tuy nhiên, để phân biệt tôm khô thật và tôm khô giả làm từ nhựa, cao su, khách hàng hãy dựa trên những tiêu chí dưới đây.

Màu sắc

Tôm khô được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn tôm khô màu tự nhiên.Với tôm khô tự nhiên sẽ có màu hồng ở phần đuôi tôm, phần bụng tôm có màu hơi trắng ngà của thịt tôm, phần sống lưng vẫn còn ruột tôm màu đen. Tôm tẩm hóa chất có thể có màu cam, đỏ hoặc hồng chóe đều khắp thân tôm. Vì vậy, để phân biệt tôm, nên kiểm tra bằng cách lấy một ít lên tay và nhìn kỹ để phát hiện những dấu hiệu bất thường.

Dựa vào màu sắc có thể phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất

Kích thước

Có hai loại được dùng làm tôm khô là tôm bạc và tôm huyết. Tôm khô thật phải là tôm đánh bắt từ biển. Các loại tôm này kích thước thường nhỏ hơn chiếc đũa. Những loại tôm khô hơn chiếc đũa thì phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm đánh ngoài biển. Ngoài ra, có một khả năng nữa là tôm được ngâm hóa chất cho nở to ra. Vì vậy, người tiêu dùng hạn chế mua tôm khô to hơn chiếc đũa. Không nên mua loại tôm khô quá to.

Giá thành

Tôm tươi hiện nay mua ở biển có giá khoảng 40-50.000 đồng/kg. Trong khi đó, khoảng 10 - 11kg tôm tươi mới cho ra 1kg tôm khô. Hơn nữa quy trình làm tôm khô rất thủ công và tốn thời gian, nhiều công đoạn. Mỗi kg tôm tươi phải có giá thấp nhất khoảng 450-500.000 đồng thì chủ hộ mới có lãi. Nhưng hiện nay, trên thị trường có loại rẻ hơn rất nhiều làm người tiêu dùng ham rẻ, chọn loại dưới 400.000 đồng mà không hay mình đã chọn loại tôm tẩm hóa chất được chế biến từ loại tôm rẻ tiền và không được chế biến theo đúng quy trình.

Thử nghiệm

Nếu là loại tôm tẩm hóa chất, chỉ cần ngâm nước lạnh hoặc nước nóng một lúc sẽ phai màu ra bát nước, còn tôm khô tự nhiên, con tôm chỉ nở ra và bát nước vẫn trong. Người cũng có thể ăn thử. Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, có vị thơm đặc trưng. Nếu là tôm nhuộm màu hay tẩm hóa chất thì vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của tôm sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều mùi hóa chất.

LAN ANH (t/h)

Cùng chuyên mục

Mừng Quốc khánh 2/9: Saigon Co.op kích cầu tiêu dùng, tiếp sức hàng Việt

Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TPHCM (Saigon Co.op) tiếp tục tăng nhiệt chương trình khuyến mãi "30 năm Tự hào siêu thị Việt" phục vụ dịp Quốc khánh 2/9. Từ ngày 27/8 đến 9/9, khách hàng mua sắm tại hơn 800 điểm bán thuộc hệ thống Saigon Co.op và các kênh mua sắm trực tuyến sẽ tận hưởng nhiều ưu đãi thiết thực từ giảm giá, hoàn tiền, cộng điểm thưởng đến quà tặng.

Tiêu dùng - 19:27 30/08/2026

‘Mua sắm thông minh-Kết nối số’: Khi thương mại số ‘chạm’ nhu cầu người tiêu dùng

Sau những ngày diễn ra sôi động, Chương trình Khuyến mại tập trung TP. Hà Nội năm 2026 và Tháng Khuyến mại số Hà Nội với chủ đề “Mua sắm thông minh-Kết nối số” đang cho thấy sức hút rõ nét khi kết hợp giữa không gian mua sắm trực tiếp với các hoạt động thương mại trên nền tảng số.

Tiêu dùng - 19:52 29/08/2026

Hơn 3.500 sản phẩm OCOP đã được đánh giá, phân hạng

Tính đến nay, thành phố Hà Nội đã có 3.531 sản phẩm OCOP được đánh giá, phân hạng, thuộc nhiều nhóm ngành hàng. Thành phố tiếp tục khẳng định vị trí dẫn đầu cả nước về phát triển sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP).

Tiêu dùng - 19:43 29/08/2026

Săn sale để tiết kiệm, nhiều người lại “mất” thêm tiền mỗi tháng

Những chương trình giảm 30%, mua 2 tặng 1, miễn phí vận chuyển hay flash sale có thể tạo cảm giác đang tiết kiệm, nhưng nếu mua sắm theo khuyến mại thay vì nhu cầu, tổng chi tiêu cuối tháng có thể tăng đáng kể.

Tiêu dùng - 07:21 29/08/2026

Nâng tầm chất lượng và thương hiệu sản phẩm OCOP trong giai đoạn mới

Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" không chỉ là đòn bẩy phát triển kinh tế nông thôn mà còn là cơ hội để các chủ thể, doanh nghiệp khẳng định thương hiệu.

Tiêu dùng - 13:55 28/08/2026

Chất lượng và tiêu chuẩn ATTP nâng giá trị nông sản Việt

Nông sản Việt ngày nay không còn đơn thuần cạnh tranh bằng sản lượng lớn hay giá cả rẻ, mà chính chất lượng và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (ATTP) mới là yếu tố cốt lõi để định hình uy tín, nâng cao giá trị và khẳng định thương hiệu bền vững.

Tiêu dùng - 14:33 25/08/2026

Vé máy bay 2/9 tăng mạnh, Hà Nội - Đà Nẵng đắt hơn TP.HCM

Giá vé máy bay dịp Quốc khánh 2/9 đang tăng mạnh trên nhiều đường bay, trong đó chặng Hà Nội - Đà Nẵng có mức giá cao hơn Hà Nội - TP.HCM. Tuy nhiên, lượng vé mở bán vẫn còn khá dồi dào khi các hãng hàng không đã tăng chuyến, bổ sung hàng trăm nghìn chỗ phục vụ kỳ nghỉ lễ.

Tiêu dùng - 09:07 12/08/2026

FIFA bán cỏ sân chung kết World Cup giá gần 80 triệu đồng

FIFA vừa ra mắt bộ sưu tập "Piece of the Final Pitch", cho phép người hâm mộ sở hữu một mảnh cỏ thật từ sân vận động New York New Jersey - nơi diễn ra trận chung kết World Cup 2026. Mức giá cao nhất lên tới 3.000 USD (gần 80 triệu đồng), trong bối cảnh giá vé World Cup liên tục lập kỷ lục, khiến làn sóng tranh cãi về việc thương mại hóa giải đấu tiếp tục bùng lên.

Tiêu dùng - 07:39 19/07/2026

'Dữ liệu sống' mở đường cho nông sản Việt

Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản của Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức đi vào vận hành, đánh dấu bước chuyển từ quản lý phân tán ở các địa phương, doanh nghiệp sang xây dựng một nền tảng dữ liệu thống nhất trên phạm vi cả nước.

Tiêu dùng - 10:19 14/07/2026

Giá điện, nước và xăng dầu đẩy CPI tháng 5 tăng

Theo số liệu từ Bộ Tài chính, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 5/2026 tăng 0,29% so với tháng trước và tăng 5,6% so với cùng kỳ năm 2025. Giá điện, nước sinh hoạt, xăng dầu, vật liệu xây dựng và chi phí nhà ở tiếp tục là những yếu tố tác động đáng kể đến mặt bằng giá cả, trong khi lạm phát cơ bản 5 tháng đầu năm tăng 4,04%.

Tiêu dùng - 15:12 03/06/2026