Giá cà phê hôm nay 11/1: Arabica lao dốc, cà phê Tây Nguyên lùi về vùng 97.000 đồng/kg

Giá cà phê thế giới giảm mạnh trong phiên giao dịch cuối tuần đã nhanh chóng tác động đến thị trường nội địa. Sau nhiều phiên điều chỉnh liên tiếp, mặt bằng giá cà phê tại Tây Nguyên hiện đã rời xa mốc 98.000 đồng/kg, phản ánh rõ tâm lý thận trọng của cả người mua lẫn người bán trong bối cảnh các yếu tố hỗ trợ ngắn hạn đang suy yếu.

Trên thị trường trong nước, giá cà phê hôm nay ghi nhận mức giảm nhẹ nhưng khá đồng đều tại các vùng trồng trọng điểm. Đắk Nông hiện vẫn là địa phương có giá cao nhất khu vực, quanh 97.800 đồng/kg sau khi giảm 200 đồng/kg. Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm 300 đồng/kg, giao dịch phổ biến ở mức 97.500 đồng/kg. Lâm Đồng tiếp tục là vùng có giá thấp nhất, còn khoảng 97.200 đồng/kg.

Dù mức giảm không lớn, việc giá cà phê nội địa đi xuống nhiều phiên liên tiếp cho thấy các đại lý và doanh nghiệp thu mua đang chủ động “nghe ngóng” diễn biến từ thị trường quốc tế. Giai đoạn giữa tháng 1 thường là thời điểm giao dịch thận trọng, khi người mua hạn chế đẩy mạnh gom hàng nếu chưa thấy tín hiệu tạo đáy rõ ràng từ sàn London và New York, nhằm tránh rủi ro chi phí đầu vào tăng cao.

Ở chiều ngược lại, lực bán từ nông dân cũng không quá mạnh. Sau giai đoạn giá cà phê duy trì ở vùng cao suốt từ năm 2024 sang 2025, nhiều hộ trồng cà phê đã có lợi nhuận tốt nên bước sang đầu năm 2026 có xu hướng bán ra cầm chừng, giữ hàng chờ giá tốt hơn. Điều này khiến thị trường thiếu các cú biến động mạnh, chủ yếu điều chỉnh theo nhịp giảm của sàn quốc tế.

Trên thị trường thế giới, phiên giao dịch ngày 10/1 ghi nhận hai sàn cà phê lớn đồng loạt giảm, trong đó arabica chịu áp lực mạnh nhất. Tại sàn London, giá robusta kỳ hạn tháng 3/2026 giảm xuống quanh 3.903 USD/tấn, trong khi hợp đồng tháng 5/2026 lùi về khoảng 3.837 USD/tấn. Mức giảm của robusta được đánh giá là vừa phải, phản ánh tâm lý điều chỉnh sau chuỗi tăng dài.

Trong khi đó, sàn New York chứng kiến cú rơi mạnh của arabica. Hợp đồng kỳ hạn tháng 3/2025 giảm gần 4%, xuống còn khoảng 357,65 cent/pound, còn kỳ hạn tháng 5/2026 về quanh 339,9 cent/pound. Việc arabica giảm sâu thường được giới giao dịch coi là tín hiệu cho thấy đà tăng ngắn hạn đã bị “bẻ gãy”, từ đó kích hoạt các hoạt động chốt lời và thu hẹp vị thế mua.

Nguyên nhân chính khiến giá cà phê đồng loạt đi xuống trong phiên này không đến từ sự suy yếu đột ngột của nhu cầu, mà chủ yếu xuất phát từ việc thị trường được “giải tỏa” nỗi lo về nguồn cung. Thời tiết khô ráo tại Việt Nam đang hỗ trợ tích cực cho hoạt động thu hoạch, phơi sấy và đưa hàng robusta ra thị trường, làm giảm áp lực gián đoạn nguồn cung. Khi kỳ vọng nguồn hàng dồi dào hơn, giá thường có xu hướng hạ nhiệt.

Bên cạnh đó, dự báo mưa quay trở lại tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil đã tác động rất mạnh đến giá arabica. Đây là giai đoạn hình thành hạt của vụ mùa 2026–2027, nên chỉ cần thông tin mưa thuận lợi cũng đủ để thị trường điều chỉnh mạnh, xoa dịu lo ngại về rủi ro khô hạn và suy giảm năng suất.

Một yếu tố khác gây áp lực lên giá cà phê là đồng USD tăng mạnh. Chỉ số USD Index lên mức cao nhất trong khoảng bốn tuần gần đây khiến các mặt hàng định giá bằng USD, trong đó có cà phê, trở nên kém hấp dẫn hơn đối với một số dòng tiền đầu cơ, thúc đẩy hoạt động chốt lời ngắn hạn.

Ở góc độ cung – cầu dài hạn, thị trường vẫn tồn tại nhiều tín hiệu trái chiều. Colombia – quốc gia xuất khẩu arabica lớn thứ ba thế giới – ghi nhận sản lượng cà phê năm 2025 đạt khoảng 13,6 triệu bao, giảm hơn 2% so với năm trước do mưa lớn kéo dài tại nhiều vùng trồng. Tuy nhiên, xuất khẩu của nước này lại tăng lên khoảng 13,1 triệu bao, cho thấy khả năng duy trì dòng hàng ra thị trường quốc tế nhờ tối ưu logistics và kế hoạch giao hàng.

Những dữ liệu “sản lượng giảm nhưng xuất khẩu tăng” khiến thị trường cà phê toàn cầu trở nên khó đoán, khi nhà đầu tư phải cân nhắc song song giữa rủi ro mùa vụ và thực tế nguồn cung vẫn đang lưu thông đều đặn.

Nhìn tổng thể, phiên giảm giá cà phê hôm nay mang nhiều yếu tố điều chỉnh kỹ thuật hơn là dấu hiệu đảo chiều xu hướng dài hạn. Các nền tảng hỗ trợ giá trong trung và dài hạn như biến đổi khí hậu, tồn kho thấp, chi phí tái canh cao và chuỗi cung ứng toàn cầu nhiều rủi ro vẫn hiện hữu. Tuy vậy, trong ngắn hạn, khi thông tin thời tiết thuận lợi xuất hiện đồng thời tại Brazil và Việt Nam, thị trường nhiều khả năng sẽ tiếp tục đi xuống để cân bằng lại kỳ vọng, trước khi tìm kiếm động lực mới cho một nhịp tăng tiếp theo.

Phương Thảo