Lâm Đồng siết chặt an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, chủ động ngăn ngừa ngộ độc

Chủ động phòng ngừa, hạn chế thấp nhất nguy cơ ngộ độc

Ngày 30/7, UBND tỉnh Lâm Đồng ban hành Công văn số 12466 về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm liên quan đến thức ăn đường phố trên địa bàn tỉnh.

Chỉ đạo được ban hành trong bối cảnh chỉ trong chưa đầy một năm, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra hai vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn liên quan đến bánh mì bán tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, đặt ra yêu cầu cấp thiết phải siết chặt công tác quản lý và phòng ngừa.

UBND tỉnh giao Sở Y tế khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại cơ sở bán bánh mì thịt nướng - pa tê Minh Trung ở thôn Hai Bà Trưng, xã Nam Ban Lâm Hà theo chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm. Đồng thời, ngành y tế tăng cường giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, kịp thời phát hiện, cấp cứu và điều trị các trường hợp ngộ độc.

Trước đó, đã có 84 người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, sốt, tiêu chảy sau khi sử dụng sản phẩm tại cơ sở này.

Bên cạnh việc xử lý vụ việc, Sở Y tế được giao chủ trì phối hợp với các sở, ngành và địa phương hướng dẫn chuyên môn, đôn đốc triển khai các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, cảnh báo nguy cơ và hướng dẫn người dân lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn.

Rà soát toàn bộ cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố

UBND tỉnh yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương tăng cường kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm thuộc phạm vi quản lý; kịp thời phát hiện, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường, đồng thời phối hợp với ngành y tế điều tra, truy xuất nguồn gốc và xử lý các sự cố về an toàn thực phẩm.

Đối với UBND các xã, phường, đặc khu, tỉnh yêu cầu khẩn trương rà soát, thống kê đầy đủ các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, đặc biệt là các cơ sở và xe bán bánh mì lưu động; tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Các địa phương cũng phải tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở kinh doanh và người bán hàng rong; đẩy mạnh tuyên truyền về nguy cơ ngộ độc đối với các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao như pa tê, thịt nguội, chả lụa, thịt xá xíu, nước sốt, rau ăn kèm... Đồng thời, công khai các cơ sở vi phạm để người dân chủ động lựa chọn những địa điểm kinh doanh bảo đảm an toàn.

Đáng chú ý, UBND tỉnh yêu cầu các địa phương chủ động xây dựng phương án phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, phối hợp chặt chẽ với ngành y tế trong công tác giám sát, điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ, thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn. Việc thông tin, cảnh báo đến người dân phải được thực hiện kịp thời nhằm hạn chế thấp nhất ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và ngăn ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra.

Hoàng Phương