Sử dụng chảo chống dính đúng cách

12:16 17/12/2020

Nấu ăn bằng chảo chống dính không đúng cách gây ra nhiều sai lầm tai hại.

Nấu ăn không đúng cách bằng chảo chống dính sẽ gây nhiều tác hại.

Cho chất béo vào không đúng thời điểm

Các bà nội trợ thường bắt chảo lên bếp cho nóng rồi mới cho dầu hoặc thức ăn vào, tuy nhiên cách này đối với chảo chống dính sẽ làm nhanh hỏng hơn vì nhiệt độ quá nóng trong chảo khi đổ dầu sẽ gây sốc nhiệt, bốc khói và làm bong lớp chống dính về lâu dài.

Một trong những ưu điểm của chảo chống dính là có thể giúp bạn hạn chế lượng dầu cho vào khi nấu vì vậy bạn cần phải cho dầu hoặc bơ vào chảo trước sau đó mới đặt lên bếp.

Sau khi chế biến, chảo chưa kịp nguội đã rửa ngay

Hành động quen tay mà ta thường làm, là để chảo vừa nấu xong vào bồn rửa và vặn nước cái xèo. Với các loại chảo khác thì không sao, nhưng với chảo chống dính là tối kỵ đấy.

Vì chảo còn nóng, gặp nước lạnh sẽ bị sốc nhiệt, làm chảo biến dạng hay bong tróc lớp chống dính.

Chảo bị bám cặn bẩn khó rửa trôi, bạn thử ngâm chảo trong nước ấm pha với xà phòng, tránh ngâm cả ngày hoặc qua đêm.

Làm nóng chảo chống dính

Với các loại chảo nhôm hay chảo gang thì khi chảo nóng mới cho dầu vào chảo.

Còn với chảo chống dính thì hoàn toàn ngược lại, nên đổ dầu vào chảo trước rồi mới đặt lên bếp lửa. Để chảo rỗng trên lửa to, khi chưa có dầu mỡ hay đồ ăn sẽ rút ngắn tuổi thọ của chảo hơn rất nhiều.

Lưu ý: Khi nấu nướng, sử dụng nhiệt ở mức thấp đến trung bình để bảo vệ lớp chống dính của chảo.

Dùng dụng cụ kim loại để đảo thức ăn

Kim loại là kẻ thù số một của chảo chống dính, cho dù chảo làm bằng nhôm nguyên chất dày dặn cỡ nào hay được tráng nhiều lớp chống dính thì lớp chống dính vẫn có thể bị bong tróc.

Hạn chế dùng muỗng, nĩa, xẻng bằng kim loại để đảo thức ăn hoặc dùng dao, kéo cắt thức ăn trực tiếp trong chảo. Thay thế bằng dụng cụ từ gỗ, silicon, tre.

Không thay mới chảo

Bất cứ vật dụng gì cũng có một hạn sử dụng nhất định. Đối với chảo chống dính, sau 1-2 năm sử dụng, bạn nên thay chiếc mới. Bởi nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ khiến lớp chống dính bị hao mòn, chảo không còn khả năng chống dinh như ban đầu. Đồng thời, chất chống dính cũng dễ bị biển đổi chất gây nguy hại cho sức khỏe.

HẢI ĐƯỜNG

Cùng chuyên mục

Bán lẻ và dịch vụ 2 tháng đầu năm tăng 13,2%

Hai tháng đầu năm 2026, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng trên địa bàn tăng 13,2% so với cùng kỳ, cho thấy sức mua duy trì tích cực ngay sau kỳ nghỉ Tết.

Tiêu dùng - 07:29 03/03/2026

Hội chợ xúc tiến thương mại và sản phẩm OCOP tỉnh Hưng Yên năm 2026

Tối 4/1, tại khuôn viên Bảo tàng Thái Bình, Hội chợ xúc tiến thương mại và sản phẩm OCOP tỉnh Hưng Yên năm 2026 chính thức khai mạc, thu hút sự tham gia của đông đảo doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất trong và ngoài tỉnh.

Tiêu dùng - 09:40 05/01/2026

Hội chợ OCOP Tuyên Quang 2025: Điểm hẹn quảng bá đặc sản địa phương dịp cuối năm

Tối 27/12, Sở Công Thương tỉnh Tuyên Quang tổ chức khai mạc Hội chợ OCOP tỉnh Tuyên Quang năm 2025 với sự tham gia của hơn 100 gian hàng. Hội chợ là hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng, góp phần quảng bá các sản phẩm OCOP tiêu biểu của địa phương tới người tiêu dùng trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán.

Tiêu dùng - 07:35 28/12/2025

Tôn vinh đặc sản vùng miền qua chuỗi sự kiện OCOP tại TPHCM

Chuỗi sự kiện “OCOP đặc sản vùng miền và ẩm thực” và “Sắc hương OCOP và Tết cổ truyền dân tộc” sẽ diễn ra từ ngày 26 đến 31/12 tại TPHCM, quy tụ gần 200 gian hàng từ khắp các vùng miền, góp phần thúc đẩy tiêu thụ nông sản và quảng bá giá trị OCOP Việt Nam.

Tiêu dùng - 19:05 23/12/2025

Đưa sản phẩm Việt có chất lượng đến tay người tiêu dùng

Các sản phẩm hàng Việt Nam được vinh danh trong TOP 150 sản phẩm người tiêu dùng bình chọn cho thấy các doanh nghiệp Việt đã và đang ngày càng quan tâm đến chất lượng, mẫu mã sản phẩm, góp phần nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường nội địa, đưa sản phẩm Việt có chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Tiêu dùng - 14:30 02/12/2025

Triển lãm IGHE 2025: Điểm hẹn lớn của ngành đồ gia dụng và quà tặng

Triển lãm quốc tế Đồ gia dụng và Quà tặng Việt Nam 2025 (IGHE) sẽ diễn ra từ ngày 18–20/12 tại SECC (TP.HCM), quy tụ hơn 250 doanh nghiệp cùng hơn 500 gian hàng trên diện tích 10.000 m².

Tiêu dùng - 13:57 02/12/2025

150 sản phẩm tiêu biểu lọt top Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích

Chiều 25/11, Ban Chỉ đạo Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” TP. Hà Nội tổ chức Hội nghị thông qua kết quả Chương trình bình chọn “Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích” năm 2025.

Tiêu dùng - 10:31 26/11/2025

Bắc Giang tiêu thụ hơn 54 nghìn tấn vải thiều

Đến nay, toàn tỉnh Bắc Giang đã tiêu thụ hơn 54 nghìn tấn vải thiều, trong đó tiêu thụ trong nước chiếm hơn 83% còn lại là xuất khẩu. Hiện nay, việc thông quan, xuất khẩu vải thiều qua các cửa khẩu ở tỉnh Lào Cai, Lạng Sơn cơ bản thuận lợi, xe vải thiều được đi theo luồng ưu tiên.

Tiêu dùng - 06:31 16/06/2025

Chương trình ưu đãi thuế công nghiệp hỗ trợ ô tô thực hiện đến ngày 31/12/2027

Thuế suất thuế nhập khẩu ưu đãi đối với nguyên liệu, vật tư, linh kiện để sản xuất, gia công (lắp ráp) các sản phẩm công nghiệp hỗ trợ ưu tiên phát triển cho ngành sản xuất, lắp ráp ô tô quy định tại Nghị định này được áp dụng đến ngày 31/12/2027.

Tiêu dùng - 16:46 12/02/2025

Hà Nội: Hàng loạt siêu thị khuyến mãi khủng, để kích cầu tiêu dùng dịp cuối năm

Ngoài việc tung ra thị trường nhiều sản phẩm hàng hóa Tết với mẫu mã đa dạng, bắt mắt, nhiều hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội còn áp dụng các chương trình khuyến mại hấp dẫn, nhằm kích cầu tiêu dùng trong những tháng cuối năm và Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Tiêu dùng - 21:44 14/12/2024