Phú Thọ kết nối OCOP với chuỗi giá trị du lịch

Theo hướng này, trong năm 2026, Phú Thọ tiếp tục phát triển OCOP gắn với nông nghiệp đa giá trị, du lịch nông nghiệp và nông thôn, từng bước kết nối vùng nguyên liệu, cơ sở chế biến, làng nghề với các điểm đến. Du khách có thể trực tiếp tìm hiểu quy trình sản xuất, trải nghiệm sản phẩm và mua đặc sản ngay tại nơi sản xuất, qua đó mở rộng đầu ra cho nông sản và tạo thêm sinh kế cho người dân.

Từ các mô hình nông nghiệp công nghệ cao, vùng rau, hoa, nấm với sản phẩm đông trùng hạ thảo OCOP 4 sao ở khu vực Vĩnh Phúc, đến chè Long Cốc, bưởi Đoan Hùng, mì gạo Hùng Lô cùng các sản phẩm cam, bưởi, mật ong, cá lòng hồ và đặc sản bản địa khu vực Hòa Bình, những sản vật này đang được khai thác như những điểm nhấn trong hành trình tham quan, trải nghiệm và mua sắm của du khách.

Khi sản phẩm OCOP được đưa vào các hành trình trải nghiệm, giá trị của nông sản địa phương không còn dừng ở khâu sản xuất và tiêu thụ. Du khách có cơ hội trực tiếp đến vùng nguyên liệu, quan sát quy trình làm ra sản phẩm và thưởng thức ngay tại cơ sở; ngược lại, người sản xuất có thêm một kênh quảng bá, giới thiệu và bán hàng. Từ đó, những sản phẩm như chè, mật ong hay các mặt hàng chế biến từ nông sản có thể trở thành những món quà mang theo câu chuyện riêng về vùng đất và con người nơi sản phẩm được tạo ra.

Chị Trần Thị Mai Anh, ở Tây Hồ, Hà Nội cho rằng trải nghiệm trực tiếp tại cơ sở sản xuất tạo ra sự khác biệt so với việc chỉ mua sản phẩm thông qua các kênh bán hàng thông thường. Việc được tận mắt tìm hiểu vùng nguyên liệu, xem cách sản phẩm được làm ra và thưởng thức tại chỗ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về sản phẩm OCOP, từ đó gia tăng niềm tin và nhu cầu mua làm quà. Theo chị, nếu các cơ sở sản xuất được kết nối thành những tour trải nghiệm, đây cũng sẽ là một yếu tố góp phần làm phong phú hơn hành trình du lịch.

Quy mô sản phẩm OCOP hiện có cũng tạo nền tảng để Phú Thọ phát triển hướng đi này. Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, toàn tỉnh hiện có hơn 600 sản phẩm OCOP còn thời hạn, trong đó có 88 sản phẩm 4 sao và 9 sản phẩm 5 sao. Đây là nguồn sản phẩm phong phú để kết nối với các hoạt động tham quan, trải nghiệm và mua sắm tại địa phương.

Trong số những sản phẩm mới được phát triển có mật ong Curcumin, mật ong sữa chúa, mật ong hoa rừng, mật ong chanh leo của Công ty Cổ phần Ong Tam Đảo; nấm đùi gà của Công ty TNHH Nấm Phùng Gia; chuối sấy xuất khẩu c

Đây là những sản phẩm có thể được phát triển thành điểm dừng trong các hành trình tham quan nếu có không gian trải nghiệm phù hợp. Nhiều sản phẩm đã áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng như ISO, VietGAP, HACCP, FSSC 22000, đồng thời mở rộng tiêu thụ qua hệ thống phân phối, nền tảng số và thị trường xuất khẩu.

Một trong những mô hình có khả năng kết nối sản phẩm với trải nghiệm là Công ty Cổ phần Ong Tam Đảo (HONECO). Theo bà Lê Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Ong Tam Đảo, doanh nghiệp chú trọng kiểm soát nguyên liệu đầu vào, chất lượng trong quá trình chế biến và an toàn thực phẩm.

HONECO lấy mẫu kiểm tra 100% nguyên liệu đầu vào, đồng thời kiểm soát chất lượng sản phẩm theo quy trình và lưu mẫu để phục vụ truy xuất khi cần thiết.

Hiện HONECO có 4 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Sản phẩm của doanh nghiệp đã xuất khẩu sang Mỹ, Đức, Singapore, Hàn Quốc, Nhật Bản và một số thị trường khác; sản lượng xuất khẩu chiếm khoảng 20-30% sản lượng nhà máy.

Khi được đặt trong không gian du lịch, sản phẩm OCOP có thêm cơ hội tiếp cận người tiêu dùng theo cách trực tiếp và giàu trải nghiệm hơn. Du khách không chỉ mua một sản phẩm mang về mà còn có thể tận mắt tìm hiểu vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, cách kiểm soát chất lượng và câu chuyện hình thành sản phẩm. Đây cũng là cách để thương hiệu địa phương được nhận diện thông qua chính trải nghiệm của du khách.

Với doanh nghiệp, việc mở cửa cơ sở sản xuất để đón khách không chỉ phục vụ tham quan mà còn tạo thêm kênh nắm bắt thị hiếu. Từ những phản hồi trực tiếp, doanh nghiệp có thể điều chỉnh sản phẩm, thiết kế bao bì, phát triển các dòng quà tặng hoặc xây dựng những gói trải nghiệm phù hợp với nhu cầu của khách.

Để OCOP thực sự trở thành một mắt xích trong chuỗi giá trị du lịch, cần hình thành mạng lưới liên kết giữa cơ sở sản xuất với doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú, nhà hàng và các điểm tham quan. Khi đó, sản phẩm có thể xuất hiện trong giỏ quà, thực đơn, cửa hàng đặc sản hoặc được tích hợp trực tiếp vào các chương trình trải nghiệm. Với những sản phẩm có vùng nguyên liệu riêng, quy trình sản xuất đặc thù và câu chuyện gắn với địa phương, việc đưa du khách đến tận nơi sản xuất còn góp phần tạo dấu ấn riêng cho điểm đến.

Ở góc độ quản lý, hướng kết nối giữa nông nghiệp, OCOP và du lịch cũng đang được Phú Thọ từng bước cụ thể hóa. Tháng 3/2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã báo cáo UBND tỉnh dự thảo Đề án “Phát triển nông nghiệp tuần hoàn, tích hợp đa giá trị cho các sản phẩm nông sản chủ lực, đặc sản của tỉnh gắn với xây dựng các sản phẩm OCOP và du lịch nông nghiệp, nông thôn giai đoạn 2025-2030”.

Đề án hướng tới tích hợp sản xuất nông nghiệp với chế biến, OCOP và du lịch; đồng thời ứng dụng khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số nhằm gia tăng giá trị trên cùng một đơn vị sản xuất.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Phú Thọ Nguyễn Văn Quân, việc xây dựng nhãn hiệu sản phẩm, chứng nhận sản phẩm OCOP cần tiếp tục được đẩy mạnh, gắn với phát triển du lịch cộng đồng và du lịch trải nghiệm.

Để hướng đi này phát huy hiệu quả, địa phương cần lựa chọn những sản phẩm thực sự tiêu biểu để xây dựng thương hiệu gắn với từng vùng đất. Mỗi điểm đến cần có sản phẩm đặc trưng, bảo đảm chất lượng, thuận tiện mang theo và có câu chuyện đủ sức tạo dấu ấn với du khách.

Cùng với đó là chuẩn hóa các điểm trải nghiệm, nâng chất lượng dịch vụ, đào tạo kỹ năng đón tiếp cho người dân, xây dựng tour theo mùa vụ và tăng cường kết nối với doanh nghiệp lữ hành. Chuyển đổi số cũng được đặt ra từ truy xuất nguồn gốc, quảng bá đến đặt dịch vụ và tiêu thụ sản phẩm.

Việc đưa sản phẩm OCOP vào các hành trình du lịch, kết nối vùng nguyên liệu, làng nghề và đặc sản với trải nghiệm, mua sắm đang tạo thêm một hướng đi cho kinh tế nông thôn Phú Thọ. Khi sản phẩm được đưa trực tiếp đến với du khách, chuỗi giá trị không chỉ dừng ở sản xuất mà được mở rộng sang quảng bá, trải nghiệm và tiêu dùng, qua đó gia tăng giá trị nông sản và tạo thêm cơ hội sinh kế cho người dân.

Ở chiều sâu hơn, liên kết OCOP với du lịch còn giúp những giá trị về văn hóa, cảnh quan, nghề truyền thống và con người địa phương trở thành một phần của sản phẩm du lịch. Đây là cơ sở để Phú Thọ phát triển các mô hình du lịch xanh, thúc đẩy nông nghiệp đa giá trị và từng bước hình thành nền kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.

Hà Trần