Tưng bừng Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026

Tham dự lễ hội có: Ông Nguyễn Khắc Hà - Phó Bí Thư tỉnh ủy, Chủ tịch UBMTTQVN tỉnh; Ông Nguyễn Long Biên - Ủy viên Ban Thường vụ tỉnh ủy, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh. Các vị lãnh đạo Tỉnh ủy, HĐND, UBND, UBMTTQVN tỉnh; Lãnh dạo các sở, ban, ngành, đoàn thể…

Điểm nhấn của Lễ hội năm nay là Cuộc thi “Tinh hoa Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026” lần đầu tiên mở rộng quy mô, quy tụ 22 đội thi đến từ các resort và khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa tham gia tranh tài mang đến nhiều tác phẩm ẩm thực đặc sắc, góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và sức lan tỏa của cuộc thi.

Thành phần Ban Giám khảo năm nay quy tụ các chuyên gia, tiến sĩ ẩm thực, nghệ nhân và siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam, gồm: Chef Asst. Prof. Puri Chunkajorn, Tiến sĩ Ẩm thực trường Đại học Dhurakij Pandit (Thailand), Trưởng ban. Chef Trần Lê Thanh Thiện, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Độc lập Thế giới - khu Vực Châu Á, Phó ban. Ông Lý Sanh, Nghệ nhân Ẩm thực Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Thành viên. Chef William Surianath, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Độc lập Thế giới Malaysia, Thành viên. Bà Hoàng Thị Ánh Tuyết, Chuyên gia ẩm thực Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Khánh Hòa, Thành viên.

Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội gồm kinh phí 1,5 triệu đồng và 30 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người. Nguyên liệu chính là Yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa cùng những sản vật phong phú đặc trưng của địa phương như tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho…

Với những nguyên liệu trên, các đội thi chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và sáng tạo, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Bên cạnh đó, cuộc thi giúp khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở “rừng trầm biển yến” đến với du khách.

Chương trình Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như ca sĩ Quang Dũng, ca sĩ Anh Tú, ca sĩ Juky San, ca sĩ Hứa Kim Tuyền, MC Nguyên Khang cùng các siêu đầu bếp nổi tiếng mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật đầy sáng tạo và đặc sắc.

Cơ cấu giải thưởng

1 Giải Đặc biệt: 30.000.000 đồng/giải; 2 Giải Nhất: 20.000.000 đồng/giải; 3 Giải Nhì: 15.000.000 đồng/giải; 5 Giải Ba: 10.000.000 đồng/giải; 5 Giải Khuyến khích: 5.000.000 đồng/giải; 6 Giải Nỗ lực: 3.000.000 đồng/giải.

Luôn quan tâm trách nhiệm với xã hội cộng đồng, tại lễ hội, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã dành 1,1 tỷ đồng cho hoạt động thiện nguyện. Cụ thể:

Trao tặng 10 căn Nhà Đại đoàn kết và 2 căn Nhà Đồng đội cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại phường Tây Nha Trang, xã Suối Hiệp, xã Khánh Vĩnh, xã Nam Cam Ranh, xã Hòa Trí và Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Khánh Hòa. Mỗi căn nhà giá trị 75 triệu đồng, tiếp nối hành trình hơn 100 căn Nhà tình nghĩa, Nhà đại đoàn kết đã được Công ty trao tặng trước đó.

Trao tặng 20 suất học bổng:  Mỗi suất trị giá 10 triệu đồng dành cho các sinh viên hiếu học vượt khó của trường Đại học Nha Trang.

Trong khuôn khổ sự kiện, Công ty Yến sào Khánh Hòa còn tổ chức Triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề Yến sào và Mô hình hang đảo yến, khai thác yến được trưng bày tại khu vực Đền thờ Thủy tổ ngành nghề Yến sào. Với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”, triển lãm ảnh trưng bày 90 tác phẩm ảnh giới thiệu về lịch sử hình thành, giá trị văn hóa, nghề khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên Yến sào Khánh Hòa qua nhiều thế hệ. Đây là những tác phẩm nghệ thuật đạt giải cao trong các cuộc thi Ảnh đẹp Yến sào Khánh Hòa do Công ty tổ chức qua các năm.

Phát biểu khai mạc lễ hội, bà Trịnh Thị Hồng Vân - Bí Thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐTV Công ty Yến sào Khánh Hòa xúc động nói: “Sau mỗi tổ yến không chỉ là một sản vật quý của thiên nhiên, mà còn là câu chuyện của gần bảy thế kỷ hình thành, gìn giữ và phát triển nghề yến trên vùng biển Khánh Hòa; là biết bao mồ hôi, công sức, lòng dũng cảm và sự hy sinh thầm lặng của các thế hệ người lao động đã bám đảo, giữ nghề giữa biển khơi…

Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa không chỉ đơn thuần là một sự kiện văn hóa ẩm thực mà đây còn là dịp để chúng ta cùng nhìn lại, trân trọng và tôn vinh những giá trị lịch sử, văn hóa, nghề nghiệp đã được các thế hệ đi trước gìn giữ và trao truyền.

Từ những tổ yến được khai thác trên các đảo yến thiên nhiên của vùng biển Khánh Hòa, qua bàn tay tài hoa khéo léo và sự sáng tạo của các đầu bếp, nghệ nhân, yến sào đã trở thành những món ăn tinh tế, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Mỗi món ăn không chỉ chứa đựng giá trị dinh dưỡng mà còn kể câu chuyện về quê hương, con người và truyền thống của vùng đất Khánh Hòa.”

Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị đầu ngành trên cả nước thực hiện sứ mệnh phổ biến giá trị cao quý của Yến sào thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, phát huy truyền thống ngành nghề yến sào, tôn vinh nét đẹp văn hóa doanh nghiệp, xem đó là nền tảng để phát triển bền vững, nâng tầm thương hiệu, tạo dấu ấn đậm nét cho thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Sanest Sanvinest trên thị trường quốc tế.

Sau đây là hình ảnh trao giải cho các đội tại lễ hội ẩm thực Khánh Hòa:

Minh Ngọc - Quỳnh Châu